台灣果醬職人連續多年在世界柑橘果醬大賽嶄露頭角，2025 年拿到「三冠王」的雙金得主─果食男子，是一對多年愛侶，一位專注於熬煮果醬的黃金比例，另一位將品牌推向更遠的市場。
「用技藝讓世界品味台灣柑橘的極致風味，我們和台灣一起站上了國際舞台！」鄧聖強語氣難掩激動。而鍾文平則笑著補充，「這不只是果醬的勝利，更是愛與堅持的勝利。」伴侶倆相互扶持，終於為人生熬煮出果醬般的耀眼金光。
鄧聖強從小愛煮菜，鍾文平由廣告轉餐飲
「小時候看《電視冠軍》小學生廚藝比賽，我就好羨慕！」鄧聖強憶道。從媽媽身邊的小幫手，到能獨立掌勺煮飯炒菜，他的味蕾與料理直覺在家庭廚房裡悄然養成。進入職場後，他一路在服務業打拼，學會製作果醬、淋醬、熬糖漿，練就「果食男子」的核心技術。
鍾文平則是廣告業的老兵，因緣跳槽餐飲業。某次策劃了一場手作市集，有朋友賣乾燥花，有人畫似顏繪，那他該賣什麼呢？靈機一動，他找來鄧聖強賣果醬，心想：「萬一賣不掉，至少果醬保存期限比較長。」沒想到果醬意外爆紅，顧客們口耳相傳，為果食男子打下最初的市場基礎。
刨冰店功成身退，全力衝刺果醬事業
隨著事業成長，在公寓小廚房製作果醬的空間已顯得侷促，他們租下台中西區巷弄內的一間老房子，本打算當工作室，但靈機一動，決定開設日式刨冰店，讓果醬成為刨冰的靈魂配料。他們利用店面介紹果醬的多元吃法，如搭配優格、冰淇淋等，希望果醬不只是點綴，而能真正走進每個人的日常餐桌。
然而，鄧聖強對品質的執著，也讓他陷入瓶頸。所有配料都堅持親手製作，從煉乳、優格到冰淇淋，從果乾、綠茶凍到地瓜蒙布朗，刨冰與果醬雙頭燒。鍾文平則發現，夏天忙於刨冰、果醬產量變少，讓行銷推廣變得困難。他們決定讓刨冰店功成身退，回歸果醬本業，專心研發、製作與販售，讓果食男子的果醬之路更加純粹。
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