在台灣，火鶴花常只是婚喪喜慶與廟宇祭祀中的熟悉配角；走出台灣，它卻是幾乎稱霸日本市場的外銷巨星。從正紅、粉綠到紫色、咖啡色，台灣育種家花了三十多年，讓這朵來自南美雨林的花不只變得更耐熱、耐病，也開出數十種令人驚豔的色彩。《上下游》採訪火鶴花育種專家，帶你一起解密這株熱情自信的花。
Q：聽說火鶴花那片紅紅的「花瓣」，並不是花？
是的，這是一場美麗的誤會。台灣火鶴花界資深的育種專家、農業試驗所花卉試驗分所前主任莊耿彰表示，火鶴花是一位高明的偽裝大師。一般大眾欣賞鮮艷的心型葉子，稱為「佛焰苞」，是特化的大型苞葉，它本質上是葉片的變形，功能是保護中間的花序並吸引昆蟲。
莊耿彰表示，真正的主角是中央那根像是口紅或柱子的構造，正式名稱是「肉穗花序」，它有個很可愛的暱稱叫「鼻子」。如果湊近仔細觀察，會發現花序上面佈滿了一個個微小的凸點，那每一個小凸點才是一朵朵完整的「小花」。莊耿彰解釋，這種特殊的構造讓火鶴花具備相對長的觀賞期，因為「苞葉」不像一般花瓣容易枯萎，能維持數週甚至一個月之久。
Q：火鶴花有好多品種，誰是台灣之光？
目前市場上的王者是高雄農改場所培育的「高雄 3 號——紅鈴」，副研究員黃雅玲是紅鈴的育種者，她指出，市面上最常見的是紅色，象徵喜氣與祝福，在台灣佔據 6 成以上的市佔率，2025 年內銷高達 173 萬支。
黃雅玲表示，紅鈴的誕生，源自於想要解決台灣火鶴花品種長期仰賴國外進口的困境，因國外育種大多種在溫室，在台灣水土不服，容易因細菌提前枯萎。而紅鈴耐病性相當出色，切花品質優異且不易破損，不會突然有花提前枯萎，這讓花藝師在商業運用與排程上更具優勢。
種種優勢，都讓紅鈴成功締造國產花卉的「奇蹟」。黃雅玲解釋，由國內研究單位育成的國產花卉，要做到市佔第一，在商業化市場較為少見，但紅鈴不只一步步站穩內銷市場，更在 2024 年起打入日本衣飾品牌 Uniqlo 通路，可以說是花卉界的「台灣之光」。
本文尚未結束，請繼續閱讀「火鶴花解密》外銷日本巨星，紅鈴是女王，維納斯會跳鋼管舞，紫苑、綠精靈高冷優雅」。
