徐承堉／搶救烏魚，守護海洋信約─台灣烏魚產業的重生與永續宣言

文／徐承堉（責任漁業指標 RFI 創辦人）

烏魚，在台灣歷史上被稱為「信魚」，因為牠們每年冬至前後信守約定，隨著冷流洄游至台灣沿岸。這條魚引領了漢人移民來台，見證了台灣數百年的發展，曾是漁民最重要的「烏金」年終獎金。

然而，這份百年的約定正在崩解。氣候暖化、疏於捕撈管理、法規漏洞與市場失衡，正將台灣的烏魚產業推向懸崖邊緣。我們餐桌上象徵富足的「烏魚子」，背後卻隱藏著產業空洞化與生態浩劫的真相。

為了讓這條「神魚」能繼續游在台灣的歷史長河中，我們必須誠實面對真相，並採取行動。

一、消失的烏金：氣候、中國因素

過去，台灣沿岸每年能捕獲數百萬尾野生烏魚。然而，這個盛況已成歷史。原因主要有下列三項

（1）氣候變遷的不可逆：野生烏魚（主要為北方種 NWP1）喜好 20.5-23℃ 的低溫水域。隨著全球暖化，台灣海峽冬季水溫常高於 24℃，導致烏魚群滯留北方產卵，不再南下。