聖誕紅秘密》三八紅、草莓鮮奶油與愛神，20多種多彩聖誕紅，開完隔年還會再變紅嗎？

聖誕紅是冬季最亮眼的花卉風景，光是台灣每年銷量將近 120 萬盆。聖誕紅雖在冬天大賣，但她原本是亞熱帶的灌木，為何成了溫帶聖誕節的代表植物？除了聖誕紅，近年還多了聖誕粉紅黃白等親戚，從三八紅到愛神、達文西，您蒐集了幾種？過了冬天後聖誕紅不再豔麗，該怎麼辦？《上下游》採訪專家，帶您解開聖誕紅的秘密。

Q1：聖誕紅為什麼會變紅？

聖誕紅的色彩不是來自花，而是來自會變色的「苞葉」，真正的花非常小，位在苞葉中央，是黃綠色，常被誤以為是花蕊。中興大學園藝系副教授陳彥銘解釋，聖誕紅是大戟屬大戟科植物，特色就是「花很小」，因此需要靠相對外顯的器官，吸引昆蟲授粉，因此演化出葉片特化轉色的功能。

但聖誕紅不是任何時候都會轉紅，只有在日照少於 12 小時，且環境溫度大約 20─25 度時，才會開始轉色。台灣的聖誕紅會在每年的秋分後開始準備轉色，在聖誕節前順利上市。

聖誕紅其實與聖誕老公公原本完全沒有關係。聖誕紅原生於墨西哥南部與瓜地馬拉北部，野生族群多分布在太平洋沿岸懸崖，少數生長在內陸的格雷羅州（Guerrero）與瓦哈卡州（Oaxaca），且是全長可達 1～4 公尺的灌木，可以長得跟大樹一樣。