非洲豬瘟Day43》廚餘堆肥亦是防疫漏洞，豬農：應集中高溫處理，再製環保飼料肥料（2025）

中央擬於 2027 年禁用廚餘養豬，預計以堆肥為廚餘去化管道。豬農界反應，廚餘置於戶外風險高，韓國歐洲疫情都來自野豬，中央應將廚餘集中高溫處理，再製成環保飼料等，才是解方。

獸醫師黃筱君分析，他國會將廚餘分流，再搭配合適去化方案，例如：植物性廢料適合堆肥，日本則將混合性廢料高溫殺菌再利用，台灣若要比照辦理，應先修正飼料與肥料管理法，從法源上賦予廚餘再利用的資格。

農業部：全額補助廚餘養豬戶監測設備，確保落日期內安全

針對廚餘新政，今（3）日，環境部召開與豬農的溝通會議，台灣養豬青年聯盟理事長張佑誠與會發言，要求將過渡時間由一年縮減到半年，才能確保防疫。

農業部次長杜文珍於立法院答詢表示，目前規劃加速廚餘養豬轉型、退場，農業部提高轉飼料的補貼，而針對落日期間仍要廚餘養豬的農戶，原本環境部補助 50% 費用裝設溫度、影像監視系統，現已決議全額補助，確保每個廚餘養豬戶在落日之前都有落實蒸煮。

針對廚餘類別，張佑誠指出，全國每日 2115 公噸廚餘的去化，則應依照目的做分流，其中防疫風險最低的是事業性剩食，例如：來自食品廠、禽類屠宰廠的動植物性下腳料，因為成分純粹且可溯源，亦無同類相食的風險，經高溫蒸煮後可再利用於養豬。

至於家戶、餐廳廚餘，張佑誠認為，「絕對不可用於養豬」，因為其動植物性成分混雜且難以分離，屬於風險最高的廚餘，即使製成堆肥、循黑水虻去化，都無法解決其風險。因堆肥醱酵溫度頂多 70℃、根本未達可殺死病毒的高溫，戶外堆肥亦可能接觸野豬；黑水虻則無任何文獻可證明其消化系統可消滅病毒。