非洲豬瘟疫情影響近 39 萬頭豬無法上市,解封兩週豬價持續滑落,前(20)日更跌至每公斤 85.59 元。農業部限制每日出豬數,以免量多價跌,但延遲上市的豬每天持續變胖,超過 145 公斤市價就會變差,目前仍有 20 萬至 24 萬的豬還在塞車,農民叫苦連天。
中華民國家畜肉類同業公會總幹事袁仁琦建議,唯有末端消費市場加大使用量,才能加速出豬,政府應多多舉辦活動使用豬肉,或是增加可常溫保存的豬肉加工品,加速消化存豬。


復市後,145公斤以上大豬價格下滑
受非洲豬瘟影響,豬隻進宰禁運 15 天,11 月 7 日恢復屠宰、豬隻交易。從中央畜產會統計來看,復市前三天,全國平均豬價都破百元,但自 11 月 10 日起,平均豬價開始一路下探,11 月 20 日跌至每公斤 85.59 元,今(21)日則略回升至 87.54 元。
進一步分析不同重量、規格的豬隻,明顯可看到 135 至 155 公斤,以及 155 公斤以上的大豬數量明顯增加,但豬價持續下滑。潘連周表示,市場需求的「規格豬」,通常指單頭體重落在 95 公斤至 145 公斤的豬隻,禁運禁宰導致豬隻延遲 15 天上市,原本預定上市的豬隻,每頭增重 8 至 15 公斤不等,有的便超出規格、掉價。
&&大豬體脂肪比例提高,豬販購買意願低
農業部統計,國內豬隻約 85% 去往肉品市場、15% 去往冷凍廠。農業部部長陳駿季原承諾,將盡力將豬價維持在每公斤 88 元,倘若產銷失衡,便會協調冷凍廠進場收購。比對冷凍廠及非冷凍廠的交易均價,冷凍廠豬隻的成交價格落在每公斤 88 元附近,但非冷凍廠的成交價於 19 日至 20 日間一度跌至 84.66 元。
本文尚未結束,請繼續閱讀「非洲豬瘟Day31》大胖豬塞車,價跌豬農損失大,需加速市場消費,政策需鼓勵冷凍廠消化」。
