豬農投書｜非洲豬瘟下的防疫與環保，請賴總統給產業一個交代

文／雲林口湖養豬生產合作社經理洪健鈞

台灣爆發首例非洲豬瘟，所有豬農都繃緊神經、配合政府的防疫政策，歷經 15 天禁運禁宰雖然解封，最關鍵的「廚餘養豬」政策，目前規劃卻是「走一步，算一步」，甚至把決定權推給地方政府，讓豬農既焦慮又失望。

雖然我主張禁用廚餘，但無論政府答案是禁，還是不禁，都需要配套。廚餘議題已蹉跎 7 年時光，而農業部、環境部兩單位，早已將有限的行政工具用罄，我認為，難以拆解的廚餘養豬難題，必須從更高格局切入，賴總統，請您給全國豬農、全國人民一個答案。

病毒突破重圍造成本土第一例，凸顯廚餘高風險

早在農業部疫情調查結果出爐前，民間豬農、獸醫便在 10 月 28 日發起連署，希望全面禁止廚餘養豬。隨著訊息一點一點揭露，我們的心也越來越沉重。

先是 10 月 30 日，案例場環境採檢有 3 處病毒核酸陽性，其中一處為廚餘運輸車踏板，而 11 月 3 日，疫情調查結果出爐，農業部認為，病毒可能來自「未落實蒸煮」的廚餘。

從疫調團的說明可知，案例場的廚餘來源多而雜，除了原本簽約的清潔隊，還有自家廚餘、鄰居廚餘，甚至是移工的廚餘。