酪農不再孤軍奮戰，鮮乳坊進駐嘉明牧場，把家庭牧場變成專業團隊場

嘉明牧場，是一個由六頭乳牛起家的家庭牧場，父子兩代勤墾經營做出成績，卻後繼無人。幾經考慮，他們選擇將牧場經營權交給品牌商─鮮乳坊，派任專業經理人管理，將電子監測、動物及員工福利、碳盤查等先進作法，更從鮮奶延伸至供應高端肉牛，打造台灣少見的牧場新典範。

專業經理人接手牧場管理，兼顧生產與生活

嘉明牧場位於雲林崙背的酪農專區，牧場主人陳昭嘉為二代酪農，父親由 6 頭乳牛起步，他從 6 就跟著父親由工作。嘉明牧場雖成立半個世紀，但作法相當先進，早年即聘請獸醫改善繁殖、營養，也投資榨乳機、飼糧混拌車等自動化設備，除了穩做大型乳廠契養戶，也是鮮乳坊第一個合作牧場。

然而，隨著陳昭嘉年歲漸長，接班問題浮上檯面。傳統牧場仰賴家庭經營，全年無休地照顧牛，家庭與牧場綑綁，導致生活品質大打折扣，讓第三代不願接班。面臨變局，嘉明牧場打破酪農常規，讓鮮乳坊承租牧場引入專業團隊，延續牧場經營，酪農也能安享退休。

韓宗諭是專業團隊的靈魂人物，畢業於中興大學動物科學系的他是「牛的營養師」，他分析，大型企業牧場的員工能正常上下班，但牛被視為純粹的生財工具；家庭式牧場則以牛為中心，牧場主了解每頭牛，但家庭卻失去生活，沒有休假、24小時待命，而他理想的牧場，是兼顧生產與生活的平衡狀態。

在韓宗諭看來，嘉明牧場規模不大，但經營難度相當高。不僅畜舍老舊，牧場更被後來出現的馬路一分為二，牛隻移動得過馬路，而緊鄰的酪農鄰居，則讓擴建、改建畜舍難上加難，一旦施工，任何一點噪音都會影響鄰居的乳牛。