非洲豬瘟Day13》中央疫調，「未落實廚餘蒸煮」為病毒來源，從系統到稽查需儘速補網

非洲豬瘟疫情第 13 天，中央災害應變中心今（3）日公布完整疫調結果，疫情僅止於台中梧棲案例場並無擴散，推論病毒可能來自「未落實蒸煮」的廚餘。未來是否會全面禁止廚餘養豬？農業部長陳駿季表示「原則禁止，有條件開放」，除需合乎高溫蒸煮，且要能搭配「即時動態監控」而非僅上傳照片，並需落實績查。

疫調結論：人、豬非病毒來源

農業部次長杜文珍說明，疫情調查關聯圖涵蓋「來源」及「流向」，來源包含人、豬及廚餘，流向則以化製車和活豬運輸車追蹤關聯養豬場、化製場及肉品市場，並再擴大至次一層關聯場。因所有關聯場、次一層關聯場的採檢結果均為陰性，於是疫調回頭追蹤可能來源。

針對人的部分，病毒可能來源包含豬農父子 2 人，以及 4 名獸醫師佐，豬農父子 2人皆無出國，牧場的紀姓特約獸醫師表示從未進入養豬場，王姓獸醫佐則未回電，但豬農表示王姓獸醫佐並未進場，台中市動保處 2 位公職獸醫師，是於 10 月 14 日後才進入牧場鑒定疾病，因此排除相關人員攜帶病毒可能性。

針對豬隻部分，該案例場於８月、9 月分別向兩家養豬場採購 70、66 頭仔豬，回頭採檢兩家養豬場的豬隻，結果均為病毒核酸陰性，因此排除豬隻來源攜帶病毒可能性。

梧棲該案例場為一貫場，場內有種公母豬、仔豬、肉豬，種公母豬吃的是飼料，廚餘主要為肥育肉豬、供肉豬食用。中興大學副校長張照勤分析，依據畜主口述豬隻死亡時序，比對案例場平面圖來看，疫情是從吃廚餘的區域開始擴散，且死亡比例也不同。

吃廚餘肉豬死亡率為吃飼料的 15.7 倍，因此推論廚餘為病毒可能來源。

疫調發現，種種跡象顯示案例場並未落實蒸煮，在疫調過程中亦有諸多說法有疑點。台灣大學獸醫學系退休教授蔡向榮說明，疫調過程最重要的是牧場主人口述，並輔以證據佐證，畜牧場理應有一本管理紀錄，但自 9 月損毀後，牧場主人便未繼續紀錄，因此疫調小組必須自行調查，例如：廚餘蒸煮需要燃料，於是便打給瓦斯行確認。