台灣爆發首次非洲豬瘟疫情，為控管風險，農業部宣布禁用廚餘養豬。除影響使用廚餘的豬農，目前全台廚餘有4成透過養豬消化，一旦禁止，廚餘無處可去。反觀日本，同樣使用廚餘養豬，但至今沒有爆發疫情，他們如何兼顧？
《上下游》調查，日本的廚餘蒸煮樣態多元，既有牧場外專門的處理中心，亦有場內自行蒸煮，亦將廚餘作成「環保飼料」，並針對場內外蒸煮都訂定了明確規範、指引。獸醫研究所所長鄧明中指出，日本廚餘集中處理能提高防疫、且會精算飼料所含營養配比，值得台灣參考。
農業部：日韓歐盟美國皆允許高溫蒸煮廚餘養豬
昨日疫情消息曝光後，外界將禍首指向廚餘養豬，農業部部長陳駿季直言，病毒是由境外移入，並非在廚餘中產生，只要取得環境部核可、高溫蒸煮，皆是合格廚餘。目前尚未確定病毒如何進入養豬場，外界不應將廚餘養豬污名化，未來視疫情狀況再行跨部會研商廚餘管理方式。
農業部次長胡忠一表示，依據世界動物衛生組織（WOAH）規範，廚餘中心溫度 90 ℃以上、蒸煮一小時，便可殺死病毒，蒸煮可用於養豬，目前歐盟、美國、日本、南韓也都採相同作法，他澄清，台灣還未「全面永久」禁止廚餘養豬。
但未控管風險，目前取得廚餘核可再利用的牧場，僅可使用來自食品廠的純植物性廢渣，例如：豆渣、酒粕等，而不能使用家戶廚餘。
環管署：鄉村裡的豬每吃一口，都在為都市解決廚餘問題
環管署統計，2024 年全台家戶廚餘有 50.5 萬公噸，其中 23.1 萬噸（45.8%）會製成堆肥、21.6 萬噸 （42.8%）用於養豬、4.8 萬噸（9.5%）用於生質能，其他如養黑水虻約使用 1 萬噸（1.9%）。
環管署副署長林左祥指出，目前全國每天家戶廚餘量為 1384 公噸，以及 731 公噸的事業廚餘（來自餐廳、團膳），人口越多的都市造成的廚餘越多。而廚餘養豬場大多飼養本土黑豬，多坐落鄉村地區，鄉村裡的豬每吃一口，都是在為都市分憂解勞，全面禁止廚餘養豬，來自都市的廚餘去處便成了新問題。
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