台灣首例，100%本土大豆豆腐進營養午餐，若普及全國，將帶動一千公頃大豆栽培

豆腐是小朋友營養午餐常見食物，但是過往都是由進口大豆來製作，今（18）日，台灣第一塊100% 由本土大豆製成的產銷履歷豆腐，進入台中學童餐桌，意義非凡。農友估計，若全國每個學童能每月吃一次產銷履歷豆腐，預計可帶動 1000公頃的國產大豆面積，是台灣雜糧史一大突破。

繼產銷履歷豆漿之後，第一塊本土產銷履歷腐進校園

農糧署中區分署副分署長徐惠瑩說明，農糧署鼓勵水稻轉作大豆，目前大豆面積約 4000 公頃、年產量超過 5000 公噸。2017 年起，農糧署試辦產銷履歷豆奶進入校園，每位學童的營養午餐每月至少喝一瓶產銷履歷豆漿，每年約使用 360 公噸的大豆。

繼豆漿後，豆腐成為下一個國產大豆的推動里程碑。為推動台中海線地區二期水稻轉作，農糧署及台中市政府輔導台中市大人物農產運銷合作社，成立國產大豆集團產區，去 (2024) 年台中地區收成的大豆，在台中的榮洲食品廠製成產銷履歷板豆腐，今（18）日進入台中市學童的餐桌，從生產、加工到餐桌，實踐地產地消。