2025 年「卓越盃」（COE, Cup of Excellence）咖啡國際競標今（29）日凌晨傳來好消息，本屆冠軍得主──七彩琉璃咖啡莊園蜜處理的藝妓豆──以每公斤 12,500 元的高價成交，刷新歷屆紀錄，為台灣咖啡再添亮眼成績。
這場創紀錄的拍賣，讓國際買家看見台灣精品咖啡的潛力，也凸顯 COE 在打開國際市場的關鍵角色，然而，舉辦 COE 需要龐大資金與人力，長期多由業者自籌相當吃力，由業界認為，若政府能進一步支持，將更有助台灣咖啡站上國際舞台。
台灣咖啡踏上國際舞台，COE 評鑑助農民翻轉價值
台灣咖啡產業策略聯盟（以下簡稱「聯盟」）召集人林哲豪指出，COE 是全球最具公信力的精品咖啡評鑑制度，核心精神在於建立農民與市場之間的橋樑。各產地國會先舉辦國家級評鑑，由國際與在地評審團盲測後，選出最高分的咖啡，再將生豆寄送給潛在買家試飲，最後透過網路公開拍賣成交。這樣的模式往往能拍出高於市場行情的價格，讓農民直接受益，也推動咖啡產業升級。
COE 已經舉辦 25 年，台灣則於前 (2023）年試辦，今年舉辦第二屆。林哲豪指出，以「台灣」之名參加國際活動並不容易。隨著中國咖啡市場快速發展，他們同樣有意加入 COE，一旦入會，可能會阻擋台灣的資格。因此他急於在前兩年推動，率先以「台灣」之名成為會員。
經費拮据靠自掏腰包，COE 在台辦理陷困境
辦理 COE 賽事與國際競標，需要龐大的資源投入。從前期的農民說明會、收件與樣品檢驗，到國際評審的接待、翻譯協助，場地布置與專業杯測設備，以及拍賣樣品的國際快遞與各國海關檢疫，事後還需追蹤買家回饋、拍攝咖啡農影片進行行銷等，林哲豪直言，「單靠民間組織實在非常吃力，其他產國也都是由國家級單位承辦。」
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