吃到飽有何魅力？為何漢來、築間、路易莎都參戰？

吃到飽如今是大型餐飲集團搶進的高坪效戰略，疫後聚餐回歸、體驗經濟興起，當市場走向 M 型化，誰能主打主題化、精準定位，就有機會在戰局中脫穎而出。