清晨四點，許多人仍在熟睡，余致榮則已起床、準備前往香蕉園。生在香蕉世家，祖父和父親分別經歷蕉金蕉土的時期，余致榮在蕉價最差的時候返鄉務農，歷經在果園裡摸索、累積數據的十年功夫，終於開花結果，成了台灣香蕉王。
現在余致榮已成長為管理面積 200 公頃、年銷 5000 公噸香蕉的農企業經營者，也讓香蕉從菜市場走入超商，國內超市、量販、超商，甚至全球知名水果公司 Dole 都是他的客戶，連日本也吃得到。即便已是總經理，余致榮仍不忘初心，數十年來維持務農的早起習慣，不斷開發新市場來紓緩銷售壓力、撐住香蕉價格，以實際行動珍惜每位香蕉農。
蕉金黯淡，仍為家人返鄉務農
余致榮是蕉三代，家族種植香蕉超過 60 年。對他的爺爺來說，香蕉是黃金，1960 年至 1970 年代，台灣香蕉大量銷日，香蕉價格正好，身著香蕉衫的農民，比穿西裝的上班族走路更有風；但對他的父親來說，黃澄澄的香蕉金光不再，1980 年代起，香蕉銷日量每況愈下，而後開放農產品進口，香蕉價格低得幾乎貼地。
1997 年，余致榮辭去紡織廠總經理的職位，為照顧家人返鄉。他跟著父親在蕉園工作，但當時正是香蕉價格最差的時刻，父親並不支持他務農，余致榮也深深感受到務農收入的不穩定，蕉價如同股市景氣循環，兩三年裡牛熊市交錯，不穩定的收入讓他一開始也在股海裡沉浮。
組織家庭是讓余致榮決定專心從農的轉捩點，「務農是少數可以陪伴家人的工作」，在農村落地歸根，「穩定」成了他生活及務農的目標。穩定生活必須建立在穩定收入的基礎，起初，他以 2004 年物價及工資水準設定，每月收入最低標為 3 萬元，但事與願違，務農的前十年，他的年收入只有 10 萬元，一度需要借錢度日。
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