提到茶粉,日本擁有享譽國際的抹茶文化,抹茶擁有成熟的製茶工藝,從茶葉栽培、加工到研磨方式皆有嚴謹規範,只有符合相關製程與粉末細度標準,才能稱為抹茶。而品PIN THÉ SAVOR則從台灣茶出發,以「磨茶」命名,使用阿里山金萱、鐵觀音、東方美人等台灣特色茶種,製作成濾掛茶包、牛軋糖等茶葉相關商品,連韓國旅客最愛的奶茶粉也有賣。
品牌首間專門店落腳大稻埕,也呼應台灣茶產業的歷史脈絡。過去,大稻埕曾是台灣茶葉外銷的重要集散地,更是台灣茶走向國際市場的重要起點。伴手禮專賣店同時也是一間飲品店,現場供應現刷的「沫茶」歐蕾。
炎炎夏日逛店前,先來喝一杯冰涼的台灣鮮奶茶「阿里山金萱」,店員先將磨茶與鮮奶融合,再以茶筅反覆刷拂,經均質工序打出自然綿密的泡沫,使茶湯口感更加滑順細膩。
茶點系列有牛軋糖、薄脆捲餅與茶雪糕。其中,全新推出的「小茶方」以經典牛軋糖為基礎,不添加任何堅果,改良成一口大小,吃起來口感像是牛奶糖,甜度低且茶香鮮明,越嚼越香,一口氣連吃幾顆也不膩。
「THÉ ROULEAU薄脆捲餅」有檸檬包種茶、錫蘭紅茶及金萱海鹽奶蓋3種口味,咬下薄脆餅皮,茶韻在口中綻放,很適合當作辦公室的下午茶點心。
離開前,別忘了嘗嘗「THÉ ICE CREAM BAR茶雪糕」,共有阿里山金萱、台東紅烏龍、坪林鐵觀音及香草牛奶4種口味,皆採用真實茶粉製作,尾韻會回甘,吃完還想再來一支。
品PIN THÉ SAVOR
- 地址:台北市大同區迪化街一段68號
- 電話:02-2556-8168
- 營業時間:09:30~18:30
