【李宥妍、范修語/台北報導】「2025 ITF台北國際旅展」今天(7日)起在台北南港展覽館舉行。客家主題館開幕邀請「樂活小農」主理人、黃坤盛,手把手教作「覆菜」,他說「覆菜」重點是必須將酸菜撕成條,仔細塞入甕內,才能排除空氣,最後倒入紅棗做的白酒封罐。
開幕亮點 「覆菜」手作體驗
客家委員會副主委邱星崴等人,在黃坤盛教學下,現場體驗手作「覆菜」,活動進行中,ITF籌備委員會主委葉菊蘭、觀光署長陳玉秀、民進黨秘書長徐國勇、台灣觀光協會會長簡余晏一行人途經客家主題館,受邀參與,他們認真要趕上邱星崴進度,神態有趣。主持人陳明珠貼心提醒,覆菜可以拿來煮肉片湯。眾人最後帶著自己親手製作的「覆菜」開心離開。
「覆菜」是客家傳統的醃漬蔬菜,由新鮮芥菜製成,醃製過程中需將裝滿醃菜的容器「倒置」而得名。 加上「覆」與「福」發音近似,也稱為「福菜」。
三大核心展區與「療癒」推廣理念
客家主題館今年以「浪漫台三線」、「美麗新六堆」及「幸福台九線」三大展區為核心,集結全臺34家旅行業者、社區組織、伴手禮品牌與旅宿業者,展出豐富多元的客庄商品與主題遊程,並同步推出「線上旅展」,讓民眾一鍵選購超過百條精選行程。
邱星威指出,「客家(HAKKA)」的英文字母H,蘊含「Healing(療癒)」意象,客家文化給人一種自然、溫暖、療癒的感覺,這正是客委會推廣的方向,希望能讓更多人透過「客庄小旅行」,感受客家的美好。
邱星威也特別呼籲大家:「趕快來吃豬肉,共下來食。」他說,豬肉可說是客家菜的靈魂,尤其是黑豬肉,在「四炆四炒」中少不了它的身影。前一段時間因為非洲豬瘟關係,如今解禁,正是重新品味客家黑豬肉的好時機,歡迎大家走進客庄,吃道地客家菜,感受客庄的熱情與美味。
旅展客家主題館優惠與普發萬元專案
ITF台北國際旅展從今天到10日,在台北南港展覽館舉行,客家主題館(攤位編號M1418)推出消費滿1299元,就可兌換客家旅行麻布手提袋;凡有消費,可以50元加購價到「玩印工作室」攤位,體驗絹印紅包或賀卡,每日限量開放。
客家主題館為呼應政府實施的「全民普發一萬元」政策,特別邀請六福村推出「旅展限定・2025【Safari萬睡假期】萬元優惠住房專案」。歡迎民眾蒞臨客家主題館,共下尞客庄,感受最道地、最真誠的好客文化。
展期舞台活動、名人帶路
展覽期間,客家主題館也舉辦多場精彩舞台活動,邀請名人、在地達人分享私房景點與旅遊故事,由知名主廚現場展演客家經典料理,讓旅客從聽覺、視覺到味覺,全面感受客庄文化魅力。
ITF客家主題館名人帶路活動
| 日期 | 名人 | 活動 |
| 7日 | 溫士凱 | 走讀客庄 |
| 8日 | 彤溫岑 | 開箱客庄姐妹魅力 |
| 9日 | 戴谷年 | 客家獨特信仰 |
| 10日 | 連俞涵 | 引路走進客家文化 |
線上旅展專頁同步啟動
除了實體旅展活動外,客委會也特別透過「客庄。旅行HA TRAVEL」線上旅展專頁,提供不便到旅展現場民眾,可一鍵選購百餘條精選客庄行程,輕鬆規劃專屬客庄旅程。











